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子供の頃から作ってくれる母の杏仁豆腐。

なんと杏仁粉が入っていません。

だからこれ、杏仁豆腐じゃなくて牛乳ゼリーだと私は思ってます（笑）

母がレシピを書いた写メを送ってくれたので、作ってみました。

寒天を買うのは初めて。

スーパーで製菓材料の売り場を見ても見当たりません。

というか、寒天がどんなものかわからず（笑）

スマホで調べてみる…粉かと思っていたら、棒でした。びっくり。

しかも海藻でできている。知らなかった。

これは乾物売り場だと気づいて、見つけました↓

缶詰はみかんとパイナップルをチョイス↓

レシピ通りに作ってみたら、簡単にできました↓

うまくひし形にカットできなくて、形はいびつだけど…

混ぜすぎて形崩れてしまったけど…

味は美味しいです。

母の作るものはいつもお砂糖が多いので、私はレシピよりお砂糖を気持ち少なめにして作りました。

家族にも大好評でした。

もうちょっと、形をうまく切れるようにしたいなぁ！

↓昨日の夕飯

ぶりの塩焼き。

ポテトサラダ。

お豆腐とわかめのお味噌汁。

いちご。